Ви є тут

Головна

МIНIСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛIТИКИ УКРАЇНИ
ДЕРЖАВНИЙ ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ

НАКАЗ

вiд 27 вересня 2004 року N 107


Про внесення змiн до Обов'язкового мiнiмального перелiку дослiджень сировини, продукцiї тваринного та рослинного походження, комбiкормової сировини, комбiкормiв, вiтамiнних препаратiв та iн., якi слiд проводити в державних лабораторiях ветеринарної медицини i за результатами яких видається ветеринарне свiдоцтво (ф-2)

Зареєстровано
в Мiнiстерствi юстицiї України
4 жовтня 2004 р. за N 1249/9848


     На виконання Законiв України "Про ветеринарну медицину", "Про якiсть та безпеку харчових продуктiв i продовольчої сировини" та з метою посилення державного ветеринарно-санiтарного нагляду i контролю щодо сировини тваринного походження наказую:

     1. Унести змiни до Обов'язкового мiнiмального перелiку дослiджень сировини, продукцiї тваринного та рослинного походження, комбiкормової сировини, комбiкормiв, вiтамiнних препаратiв та iн., якi слiд проводити в державних лабораторiях ветеринарної медицини i за результатами яких видається ветеринарне свiдоцтво (ф-2), затвердженого наказом Державного департаменту ветеринарної медицини вiд 03.11.98 N 16 та зареєстрованого в Мiнiстерствi юстицiї України 30.11.98 за N 761/3201 (у редакцiї наказу Державного департаменту ветеринарної медицини вiд 18.11.2003 N 87 та зареєстрованого в Мiнiстерствi юстицiї України 28.04.2004 за N 549/9148) (далi - Змiни), що додаються.

     2. Зареєструвати цi змiни в Мiнiстерствi юстицiї України.

     3. Начальникам управлiнь державної ветеринарної медицини в Автономнiй Республiцi Крим, областях, мiстах Києвi та Севастополi, мiстах обласного значення, районах здiйснювати ветеринарно-санiтарний нагляд та контроль вiдповiдно до чинного законодавства та цих змiн.

     4. Управлiнню державної iнспекцiї ветеринарної медицини Державного департаменту ветеринарної медицини (Пацюк М. В.) та Центральнiй державнiй лабораторiї ветеринарної медицини (Абрамов А. В.) довести цей наказ до вiдома установ ветеринарної медицини.

     5. Контроль за виконанням наказу покласти на першого заступника Голови Державного департаменту ветеринарної медицини В. М. Горжеєва.

Голова Державного департаменту ветеринарної медицини П. I. Вербицький
ПОГОДЖЕНО:
Перший заступник Головного державного санiтарного лiкаря України С. П. Бережнов

 

ЗАТВЕРДЖЕНО
наказом Державного департаменту ветеринарної медицини Мiнiстерства агарної полiтики України
вiд 27 вересня 2004 р. N 107
Зареєстровано
в Мiнiстерствi юстицiї України
4 жовтня 2004 р. за N 1249/9848

Змiни
до Обов'язкового мiнiмального перелiку дослiджень сировини, продукцiї тваринного та рослинного походження, комбiкормової сировини, комбiкормiв, вiтамiнних препаратiв та iн., якi слiд проводити в державних лабораторiях ветеринарної медицини i за результатами яких видається ветеринарне свiдоцтво (ф-2)

     1. Пункт 1.1 доповнити позицiєю такого змiсту:

"Радiонуклiди, Бк/кг:
цезiй-137 200
стронцiй-90 20
Паразитологiчнi показники:
трихiнельоз не допускається
цистицеркоз не допускається"

     2. У пунктi 1.1.4 позицiї "Радiонуклiди, Бк/кг" та "Паразитологiчнi дослiдження" вилучити.

     3. Пункт 1.2 пiсля позицiї "Мiкотоксини" доповнити такою позицiєю "Пестициди, радiонуклiди за п. 1.1".

     4. У пунктi 1.2 позицiю "Пестициди, радiонуклiди за п. 1.1" вилучити.

     5. У пунктi 1.5.1 слова "Бк/кг" замiнити на "Бк/на 1 шт.".

     6. Пункт 1.5.2 викласти в такiй редакцiї:

"1.5.2 Яєчний порошок
Токсичнi елементи:
свинець 3,0
кадмiй 0,1
арсен 0,5
ртуть 0,1
мiдь 15,0
цинк 200,0
Волога, % 6,0 - 7,0 (включно)
Мiкотоксини:
афлатоксин В1 0,005
Антибiотики, од/г, не бiльше:
тетрациклiнова група не допускається <0,01
чутливiсть методу
стрептомiцин не допускається <0,5
- " -
Пестициди за п. 1.5.1
Радiонуклiди, Бк/кг:
цезiй-137 80
стронцiй-90 50
Мiкробiологiчнi показники:
БГКП (колi-форми), маса продукту (г), у якiй не допускаються 0,1
Патогеннi мiкроорганiзми, у т. ч. сальмонели, маса продукту (г), у якiй не допускаються 25
Proteus, маса продукту (г), у якiй не допускаються 0,1"

     7. Пункт 3.1 викласти в такiй редакцiї:

     "3.1

 Риба жива, свiжа, охолоджена, морожена, фiле, м'ясо морських ссавцiв
Токсичнi елементи:
свинець 1,0
2,0 тунець, меч-риба, бiлуга
арсен 1,0 прiсноводна
5,0 морська
кадмiй 0,2
ртуть 0,3 прiсноводна нехижа
0,6 прiсноводна хижа
0,5 морська
1,0 тунець, меч-риба, бiлуга
Гiстамiн: 100,0 тунець, скумбрiя, лосось, оселедець
Пестициди:
гексахлорциклогексан (a-, b-, g-iзомери) 0,2 морська, м'ясо морських тварин
0,03 прiсноводна
ДДТ та його метаболiти: 0,2 морська
0,3 прiсноводна
2,0 осетровi, лососевi, оселедець жирний
0,2 м'ясо морських тварин
2,4-Д кислота, її солi та ефiри не допускається прiсноводна
Радiонуклiди, Бк/кг:
цезiй-137 130
стронцiй-90 100
Паразитологiчнi показники:
Живi гельмiнти та їх личинки, небезпечнi для людей не допускається
Середня кiлькiсть неживих гельмiнтiв та їх личинок, небезпечних для людей не бiльше 5 екземплярiв на 1 кг їстiвних частин риби (м'ясо та гонади) За наявностi в їстiвних частинах риби неживих гельмiнтiв та їх личинок, яких виявляють без застосування оптичних засобiв чи систем збiльшення, її направляють на технологiчну обробку"

     8. У пунктi 3.2.1.2 показник дослiджень "Ртутьвмiснi пестициди" вилучити.

     9. Пункт 3.3 викласти в такiй редакцiї:

"3.3 Риба солена, копчена, в'ялена, оселедцi, баличнi вироби
Радiонуклiди за п. 3.1
Паразитологiчнi показники:
Живi гельмiнти та їх личинки, небезпечнi для людей не допускається
Кiлькiсть неживих гельмiнтiв та їх личинок, небезпечних для людей не бiльше 5 екземплярiв на 1 кг їстiвних частин риби (м'ясо та гонади)
Мiкробiологiчнi показники:
КМАФАнМ, КУО в 1 г, не бiльше 1 х 103 Риба гарячого копчення
5 х 103 Риба холодного копчення
БГКП (колi-форми), маса продукту (г), у якiй не допускаються 10 Риба гарячого копчення
1,0 Риба холодного копчення
Staph. aureus, маса продукту (г), у якiй не допускаються 1,0
Патогеннi мiкроорганiзми, у т. ч. сальмонели, маса продукту (г), у якiй не допускаються 25
Vibrio parahaemolyticus, КУО в 1 г, не бiльше 10 Додатковий показник при епiднеблагополучнiй ситуацiї"

     10. У пунктi 10.2 у графi "Допустимi рiвнi, мг/кг, не бiльше" позицiї "Токсичнi елементи" число "5,0" замiнити на число "4,0", число "4,0" замiнити на число "3,0" та число "100" замiнити на число "250,0".

     11. Пункт 13 викласти в такiй редакцiї:

"13 Шрот та макуха соняшниковi
Токсичнi елементи:
свинець 1,5
кадмiй 0,5
арсен 0,3
ртуть 0,3
мiдь 70,0
цинк 150,0
Пестициди:
ГХЦГ гамма-iзомер 0,5
ДДТ 0,125
Мiкотоксини:
афлатоксин В1 0,005
зеараленон 1,0
Токсичнiсть: Не допускається
Радiонуклiди, Бк/кг:
цезiй-137 600
стронцiй-90 100"
  
Заступник директора Центральної державної лабораторiї ветеринарної медицини		 Ю. М. Новожицька
Copyright © 2025 НТФ «Інтес» Всі права збережено.
Підтримка: support@qdpro.com.ua